Bolo Vegan de Limão com Amêndoas

modo de preparo

Bolo de limão com amêndoas:

• 1

  Em um bowl pequeno, coloque o leite vegetal e o vinagre branco. Misture e deixe descansar por 5 minutos.

• 2

  Enquanto isso, no bowl da batedeira, coloque a Qualy Vegê e o açúcar. Bata por 5 minutos ou até que a mistura esteja cremosa e fofa.

• 3

  Coloque o leite vegetal com o vinagre, bata mais um pouco e coloque aos poucos a farinha de trigo junto com o amido de milho e a farinha de amêndoas.

• 4

  Misture bem, desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

• 5

  Adicione as raspas de limão siciliano e misture até agregar tudo.

• 6

  Coloque em uma forma de bolo inglês untada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 35 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.

• 7

  Reserve.

Buttercream:

• 1

  No bowl da batedeira, adicione a Qualy Vegê, o açúcar e a essência de baunilha.

• 2

  Bata por 5 minutos ou até que esteja cremoso e fofo.

• 3

  Desenforme o bolo, cubra com o buttercream e finalize com as amêndoas laminadas e a chia.

• 4

  Sirva em seguida!