Massa de Coxinha
Na hora de preparar o lanche porque não fazer você mesmo a massa de coxinha? Na companhia de amigos e das crianças, isso vira uma bagunça muito divertida na cozinha.
120 min
Empadinhas de Queijo
- 20
min - 35
porções
ingredientes
Para a massa
- 2xícaras (chá) de farinha de trigo
- 125gde Margarina Qualy Cremosa (½ embalagem de 250 g)
- 1pitada de sal
- 2gemas
Para o recheio
- 1xícara (chá) de leite
- 250gde queijo minas ralado
- 1colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 4ovos
modo de preparo
Para a massa
- 1
Numa vasilha, coloque a farinha de trigo, a margarina e o sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Aos poucos, adicione as gemas e 1 ½ colher de sopa de água. Sove a massa até que ela fique uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos coberta com plástico-filme.
Para o recheio
- 1
Numa vasilha, misture o leite, o queijo, a margarina e os ovos. Reserve.
- 2
Abra pequenas porções de massa em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro). Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por aproximadamente 3 minutos.
- 3
Retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas. Leve-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada. Na hora de servir, salpique a salsa.
Sugestão de modificação
- 1
Para o recheio, você pode utilizar o leite desnatado ou semi-desnatado.
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