Gateau au Chocolat sem Lactose e Sem Glúten

modo de preparo

Gateau au chocolat:

• 1

  Separe as claras da gema.

• 2

  No bowl da batedeira, coloque as claras e bata até obter ponto neve. Reserve.

• 3

  Em outro bowl médio, adicione o açúcar, a gema e bata até obter um creme branco e fofo.

• 4

  Adicione a Qualy Light 0% Lactose e em seguida o chocolate em pó 70%.

• 5

  Bata até agregar todos os ingredientes.

• 6

  Adicione as claras em neve aos poucos, misturando de baixo para cima, sem perder a aeração.

• 7

  Coloque em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada com fundo removível e leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C por 10 minutos.

• 8

  Deixe esfriar e leve para gelar por pelo menos 2 horas.

Compota de frutas vermelhas:

• 1

  Em uma panela média, adicione as frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo médio.

• 2

  Misture e deixe cozinhar por 15 minutos.

• 3

  Leve para gelar e sirva em seguida com o gateau au chocolat.