Pastelzinho de Nata à La Qualy

modo de preparo

Recheio

• 1

  Em uma panela, coloque o leite, o açúcar e o amido e misture;

• 2

  Leve ao fogo, mexendo, até que engrosse;

• 3

  Tire do fogo e junte o suco do limão, as gemas, a canela e a baunilha. Misture bem. Reserve.

Massa

• 1

  Em um recipiente, coloque a farinha, a água, o sal e 2 xícaras de Qualy;

• 2

  Misture e sove bem, até obter uma massa homogênea (se necessário adicione mais farinha, até que a massa desgrude das mãos);

• 3

  Abra a massa com um rolo em formato retangular;

• 4

  Espalhe ¼ de xícara de margarina na massa e dobre-a ao meio; abra novamente em espessura fina (0,5 cm); em seguida, espalhe mais 1 camada de margarina (¼ de xícara) e dobre a massa ao meio novamente;

• 5

  Abra a massa em espessura 0,5 cm e corte em formato redondo com as bordas das formas que irá utilizar (formas de empada);

• 6

  Forre as forminhas com a massa e coloque o recheio dentro;

• 7

  Leve ao forno a 220 graus por 15 minutos. Sirva.