Salada Mediterrânea de Grão-de-bico

  • 25
    min
  • 6
    porções
  • Sem Glúten Sem
    Glúten
  • Sem Lactose Sem
    Lactose
  • Sem Leite Sem
    Leite
  • Sem Ovos Sem
    Ovos
  • Sem Açucar Sem
    Açucar
  • Sem Farinha de Trigo SEM FARINHA
    DE TRIGO

ingredientes

Para a Salada

  • 2colheres (sopa) de Qualy Light 0% Lactose
  • 1cebola picada
  • 2dentes de alho picados
  • 1xícara (chá) de berinjela em cubos
  • 2tomates sem semente em cubos
  • ½xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4xícaras (sopa) de grão-de-bico cozido
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2colheres (sopa) de azeite

modo de preparo

Para a Salada

  • 1

    Em uma frigideira média, coloque a Qualy Light 0% Lactose e leve ao fogo médio até derreter.

  • 2

    Coloque a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.

  • 3

    Adicione a berinjela, os tomates, a azeitona e misture.

  • 4

    Em seguida, o grão-de-bico cozido, o sal, a pimenta-do-reino, finalize com a salsinha picada e azeite.

  • 5

    Leve para gelar por 1 hora.

  • 6

    Sirva em seguida!

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